Four Moducel

Bienvenue sur la page de FP Ovenbouw. Vous trouverez entre autres ici des informations sur le four à modules développé dernièrement par Frank Pieters. Le premier prototype fonctionnant avec succès est entretemps devenu réalité. Nous ne sommes pas peu fiers de dire qu’il est utilisé par le Fournisseur de la Cour Meesterbakker Roodenrijs à Rijswijk. Vous pouvez y découvrir le fonctionnement du four sur rendez-vous. Il est même possible d’y faire un test de cuisson avec vos produits./p>

Le nom le dit deja, module

Le four se compose de modules individuels, ce qui vous permet de constituer le four adapté à votre entreprise. Cela va de 12 à 32 balancelles. Ces balancelles sont également stabilisées et elles peuvent être équipées, si vous le souhaitez, d’un fond en pierre pour cuire du pain pour pitas. L’un des aspects essentiels du Four Moducel est que le four peut évoluer avec votre entreprise. On peut ainsi composer le four pour obtenir une capacité entre 600 et 1200 pains de mie par heure. Le Four Moducel convient tant pour le pain de mie, le pain pour pitas, les plateaux de cuisson et pour la pâtisserie.

Chaque four a son propre foyer, ce qui est déterminant pour la qualité du pain à cuire. Le Four Moducel est à cet égard unique en son genre grâce à son foyer particulier, aux températures que l’on peut régler de manière variable pour atteindre une courbe de cuisson parfaite, ce qui permet d’atteindre le cœur rapidement et d’obtenir une croute croustillante et croquante.

voordelenLes Avantages

Points importants le four Moducel
  • Le four peut être commandé par 1 personne
  • L’utilisation du Four Moducel est particulièrement durable car il a une consommation d’énergie très basse grâce à une isolation parfaite, ce qui permet de faire des économies au niveau des coûts énergétiques
  • Plusieurs zones de température réglables pour une courbe de cuisson constante
  • Zone de cuisson à la vapeur avec temps de vapeur réglable
  • Supports de fournée en pierre et en acier
  • Utilisation de matériaux de haute qualité

Pour une documentation complète, vous pouvez contacter FP Services BV